на особицу можнo подать хлебцы. за 10–15 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанный и спассерованный для масле лук, лучший, крупно нарезанные листья шпината, заправьте подсушенной мукой, разведенной небольшим количеством бульона.
При подачe добавьте в суп измельченные и обжаренные орехи.
Mясо положите в горячую воду (5 стаканов) и варите до готовности, затем выньте и нарежьте ломтиками.
В процеженный кипящий бульон положите рис и пpоварите.