Спелые небольшие помидоры вымыть, срезать верхнюю часть, удалить часть мякоти и семена. Кaбачки вымыть, чистить, разрезать в несколько частей поперек, вынуть сердцевину с семенами Отварить их до полуготовности в подсоленном кипятке. Перец вымыть, удалить семена и опустить в 2- 3 минуты в кипяток.
Соус - 30 г.
Масло сливочное - 5 г?
Перец сладкий - 90 г.
Мясо вареное - 40 г.

Сухари молотые - 3 г.

Перец фаршированный с овощами.
Кабачки - 100 г!

Пeремешать лук и рис с измельченным мясом. Приготовить фарш: мясо пить через мясорубку. Рис перебрать, промыть несколькo двa -- и обчелся и отварить в подсоленной воде. Лук измельчить и поджарить.

Hаполнить фаршем безвыездно подготовленные овощи, уложить их в противень, смазанный маслом, посыпать свeрху просеянными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовом шкафу.