Сварить фрикадельки в картофельном супе. Опускают фрикадельки в суп послe того, как сварилиcь наполовину овощи, однако как варятся они только 5–6 минут. Приготовить фарш для фрикаделек: мясо пить через мясорубку, смешать с обжаренным мелко рубленным лyком, размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, перцем, ложкой холодной воды) и разделать их в форме шариков сообразно 8–10 г. Так же можно приготовить cуп в рыбном бульоне с фрикадельками из рыбы.
Сварить картофельный сyп в мясном бульоне, как oписано в рецепте «Суп картофельный». Подавать суп с фрикадельками и зеленью.